Jem ceri Pyatiminutka - dengan biji

Penyediaan jem diambil gambar langkah demi langkah dalam foto, yang saya siarkan mengikut teks.

Untuk jem, saya mengumpul 2 kg ceri.

Gula pasir diambil pada kadar 1.5 kg gula pasir untuk 1 kg beri masam manis.

Semasa "lima minit", adalah dinasihatkan untuk tidak menambah kacang atau bahan tambahan lain, kerana perkara yang paling penting adalah untuk mengekalkan rasa ceri. Anda memerlukan 1 gelas air untuk sirap. Jika dikehendaki, kuantiti sedikit lebih besar dibenarkan. Kami akan menyejukkan dan memanaskan semula jem beberapa kali, yang akan menyebabkan masa memasak lebih lama.

Cara membuat jem ceri dengan lubang

Kami membasuh beri dengan teliti. Keluarkan ranting dan daun, sebarang warna yang tinggal pada buah beri dan keringkan pada tuala.

Setiap buah beri mesti ditusuk dengan jarum - ini dilakukan supaya beri masak mengekalkan bentuknya dan tidak pecah semasa memasak.

Kami menimbang jumlah gula yang diperlukan, tetapi kami akan menambah gula ke dalam air mendidih dalam bahagian. Kacau sirap dengan sudu kayu yang dikendalikan panjang. Tuangkan air yang disukat ke dalam bekas saiz yang diperlukan untuk membuat jem dan, apabila ia mula mendidih, mulakan menambah gula.

Sirap dianggap sedia jika buih mula naik dari bawah.

Tuangkan beri siap ke dalam sirap dan tunggu penyediaan mendidih lagi.

Keluarkan buih dengan berhati-hati, yang menjadikan jem keruh dan lebih terdedah kepada kerosakan.

Rebus jem selama 5 minit dan segera keluarkan dari haba. Sejukkan sepenuhnya dan kembalikan ke dapur selama lima minit reneh. Adalah sangat penting untuk memastikan bahawa beri tidak melekat pada bahagian bawah semasa proses mendidih. Oleh itu, kacau berterusan bahan kerja diperlukan.

Sejukkan lagi dan ulangi prosedur untuk kali ketiga. Kali ini, selepas lima minit memasak, masukkan jem ceri siap dengan lubang ke dalam balang.

Pada musim sejuk, apabila kami membuka balang, kami menikmati rasa indah jem ceri buatan sendiri yang sangat baik dan mengingati musim panas yang murah hati.