Sirap ceri: cara membuat sirap ceri di rumah - pilihan resipi terbaik

Pilihan resipi yang paling popular

Sirap jus ceri dengan asid sitrik

• asid sitrik - ½ sudu teh;
• jus ceri - 500 mililiter;
• gula pasir - 600 gram.

Ceri dibasuh dalam air sejuk, dikeringkan sedikit di atas ayak dan disusun. Benih dikeluarkan dari beri terpilih. Untuk mengekstrak jus, gunakan pemerah manual atau elektrik. Sebagai pilihan terakhir, penapis logam akan dilakukan.

Seterusnya, ukur jumlah jus yang diperlukan. Ia dituangkan ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah yang lebar. Letakkan bekas di atas api dan panaskan. Gula ditambah kepada cecair panas. Memasak diteruskan sehingga sirap pekat.Ia sepatutnya menjadi likat.

Sekiranya beri telah disaring, maka jisim itu perlu ditapis beberapa kali. Untuk melakukan ini, sirap siap dibiarkan di atas meja selama beberapa jam. Pada masa ini, pulpa yang tinggal akan mengendap. Sirap jernih atas, berhati-hati agar tidak kacau, dituangkan ke dalam mangkuk lain, dipanaskan dan dibiarkan mengendap lagi. Prosedur ini diulang beberapa kali. Tiga atau empat pendekatan sudah memadai.

Langkah terakhir ialah menambah asid sitrik kepada jisim. Dalam kes ini, ia adalah pengawet dan penambah rasa.

Sirap berasaskan rebusan daun ceri

• daun pokok ceri - 20 keping;
• beri ceri - 1 kilogram;
• air - 250 mililiter;
• gula pasir - 700 gram.

Jus diekstrak daripada beri tulen terpilih. Suri rumah kemudiannya menggunakan kek dengan drupes untuk tujuan masakan, contohnya, untuk membuat jeli dan kolak. Jus dicampur dengan gula. Semasa kristal larut, sediakan rebusan daun. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran ceri dicelupkan ke dalam air dan direbus selama 7 minit. Apabila rebusan sudah siap, daun dikeluarkan dan cecair dicampur dengan jus ceri. Jisim direbus pada kuasa penunu minimum selama setengah jam. Pada masa ini, sirap menjadi pekat dan, dengan tangan yang ringan, ia dihantar ke dalam botol.

Cara membuat sirap ceri daripada buah-buahan yang diadu

• beri ceri - 2 kilogram;
• gula pasir - 2.5 kilogram;
• air - 1.5 liter.

Kaedah ini sesuai untuk mereka yang tidak mengganggu diri mereka sendiri dengan kebimbangan yang tidak perlu tentang memproses beri. Letakkan buah-buahan bersih dalam periuk dan tambah jumlah air dan gula pasir yang dinyatakan dalam resipi.

Jisim direbus pada api paling rendah selama kira-kira 3 jam. Jem yang terhasil ditapis melalui penapis plastik halus atau melalui kain kasa, yang dilipat dalam 2-3 lapisan.

Sirap yang dihasilkan direbus selama 2 minit dan diedarkan ke dalam balang, dan beri rebus dimakan dalam bentuk jem kering atau digunakan untuk membuat minuman buatan sendiri.

Sirap ceri dengan rasa badam

Beri dibersihkan daripada drupes. Ia sangat mudah untuk melakukan ini menggunakan alat khas.

Tanpa dibasuh, benih segera dihancurkan menggunakan pengisar kopi atau tukul. Campuran yang dihancurkan ditambah kepada pulpa ceri dan dicampur. Tutup mangkuk dengan makanan dengan tuala yang bersih dan tebal. Dalam bentuk ini, campuran beri harus berdiri selama 24 jam pada suhu +22...+24C°. Pada masa ini, benih akan memberikan ceri aroma badam yang halus.

Sehari kemudian, beri disalurkan melalui unit yang memerah jus. Pekat yang terhasil digabungkan dengan gula dalam perkadaran yang sama. Sirap direbus sehingga pekat dan dituangkan ke dalam bekas steril.

Sirap beri beku

• ceri dari peti sejuk - 2 kilogram;
• air - 250 mililiter;
• gula pasir - 3 kilogram.

Seluruh ceri beku diletakkan dalam mangkuk logam, ditutup dengan gula putih dan diisi dengan air.

Campuran diletakkan di atas gas dan didihkan. Tidak perlu mendidih sepenuhnya produk. Api dimatikan dan mangkuk ditutup dengan penutup. Minuman dalam bentuk ini harus sejuk sepenuhnya. Prosedur diulang 4 kali. Selepas sirap telah disejukkan untuk kali terakhir, ia ditapis. Cecair aromatik diletakkan semula di atas penunu dan direbus sehingga pekat.

Saluran FOOD TV mempersembahkan kepada anda resipi asal untuk membuat sirap ceri dengan kayu manis dan wain port

Pembungkusan sirap ke dalam balang untuk disimpan

Sirap dituangkan ke dalam bekas yang bersih dan steril semasa panas. Tudung juga disterilkan dengan merebusnya dalam air mendidih selama beberapa minit.Botol yang dimeterai diletakkan dalam keadaan mendatar. Tudung dalam bentuk ini akan bersentuhan dengan kandungan panas dari dalam, yang akan memberikan kemandulan tambahan.

Jangka hayat sirap ceri buatan sendiri adalah antara satu hingga beberapa tahun. Balang yang dibuka disimpan di dalam peti sejuk dengan tudung yang ditutup rapat.