Tenggiri kering yang lazat - resipi untuk mengeringkan tenggiri di rumah.

kategori: Mengeringkan dan mengeringkan ikan

Memasak tenggiri adalah sangat mudah, dan rasa dan aromanya yang lazat tidak akan membenarkan ia berlarutan di dapur anda. Menggunakan resipi mudah ini, anda boleh dengan mudah dan ringkas menyediakan makarel kering yang lazat dengan tangan anda sendiri. Makanan istimewa ini sesuai bukan sahaja dengan bir atau kvass buatan sendiri, tetapi juga dengan kentang panas atau sayur-sayuran segar.

bahan-bahan: ikan, garam

tenggiri

Masa yang paling optimum untuk menyediakan makarel kering adalah musim bunga, apabila ikan selesai bertelur.

Pertama, usus ikan: tarik keluar semua bahagian dalam melalui injap insang, tetapi jangan potong perut.

Seterusnya, bilas ikan yang telah dihancurkan dan letakkannya melalui ekor pada benang atau benang tebal.

Sediakan air garam untuk ikan (larutkan 25 gram garam dalam 1 liter air) dan rendam bangkai yang disediakan di dalamnya selama 8 jam.

Kini, sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari air garam dan mencucinya dalam air sejuk.

Seterusnya, gantungkan ikan pada batang untuk pengeringan selanjutnya. Masa pengeringan adalah kira-kira 2 minggu.

Ikan tenggiri kering buatan sendiri yang lazat boleh disimpan untuk masa yang lama dan tidak rosak jika syarat penyimpanan optimum diikuti. Untuk melakukan ini, anda perlu membungkus setiap satu secara berasingan dalam kertas atau surat khabar dan letakkan di dalam bilik pengudaraan dengan suhu rendah, mungkin di dalam peti sejuk.

Baca lebih lanjut tentang cara membuat ikan kering, lihat artikel dengan video.

Tenggiri kering yang lazat - resipi untuk mengeringkan tenggiri di rumah.

Kategori

Entri Terkini