Lecho lazat diperbuat daripada timun dan lada dengan tomato

Dia sangat suka. Kami membuat 25 balang untuk musim sejuk dan memakan semuanya. Rasa salad hanya lazat, halus - anda tidak akan terkejut dengan telinga. Saya akan memberitahu anda cara membuat lecho daripada timun dalam resipi saya dengan foto langkah demi langkah yang diambil.

Bahan-bahan untuk balang lima liter:

• lada benggala (manis) - 2 kg;
• tomato - 2 kg;
• timun - 2 kg;
• lobak merah - 1 kg;
• bawang - 6 kepala sederhana;
• bawang putih - 1 kepala;
• dill - 2 sudu besar. sudu;
• daun bay - 4 pcs.;
• cuka (70%) - 1.5 sudu besar. sudu;
• garam - 1 sudu besar. sudu;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 1 cawan.

Untuk menyediakan lecho, kita juga memerlukan besen untuk memasak sayur-sayuran dan kuali untuk menggoreng.

Bagaimana untuk menyediakan lecho dari timun untuk musim sejuk

Kami mula membuat penyediaan dengan membasuh sayur-sayuran dalam air sejuk.

Potong lada menjadi jalur. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan di atas gas. Letakkan lada dalam kuali dan goreng selama 20 minit. Letakkan lada goreng dalam mangkuk.

Potong tomato kepada empat bahagian dan masukkan ke dalam mangkuk.

Kami memotong timun menjadi cincin dan juga meletakkannya di dalam mangkuk.

Parut lobak merah pada parutan kasar. Goreng bersama bawang putih selama 20 minit. Letakkan dalam mangkuk.

Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng, kemudian pindahkan ke mangkuk.

Campurkan semua bahan dalam besen dan letakkan pada gas, mula memasak.

Selepas salad mendidih, tambah minyak sayuran, dill, daun bay, garam, gula dan masa selama 60 minit.

Pada akhirnya kami menambah cuka. Jangan lupa kacau salad supaya tidak hangus.

Tuangkan lecho timun panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Kami membalikkan balang dan meletakkannya di tempat yang sejuk sehingga pagi. Salad sudah siap.

Untuk penyimpanan jangka panjang, kami meletakkan balang di dalam bilik bawah tanah. Jangka hayat 1-1.5 tahun. Pada musim sejuk, lecho cepat dijual, terutamanya dengan kentang rebus.

Jika anda bercadang untuk makan lecho lazat yang diperbuat daripada timun, lada dan tomato serta-merta, maka anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk.