Lecho buatan sendiri yang lazat untuk musim sejuk

Pulpa tomato berair dan pengawet minimum - inilah yang sepatutnya ada di meja keluarga, terutamanya di rumah di mana terdapat kanak-kanak. Hari ini saya akan memberitahu anda cara menyediakan penyediaan lazat ini untuk musim sejuk di rumah. Saya mengambil gambar penyediaan lecho langkah demi langkah, yang akan menjadikan cerita saya lebih mudah, dan akan membolehkan anda membuat penyediaan lada dan tomato yang lazat ini dengan cepat, mudah dan ringkas.

bahan-bahan:

- lada manis 1 kg;

- tomato 1.5 kg;

- lobak merah 0.5 kg;

- bawang 0.2 kg;

- minyak bunga matahari 1 cawan;

- gula pasir 0.5 cawan;

- Seni. sudu garam;

- Seni. sudu cuka 9%.

Saya akan katakan dengan segera bahawa mengetin lecho di dapur rumah anda agak mudah. Perkara utama ialah mengetahui perkadaran dan rahsia kecil, yang hari ini saya akan dedahkan kepada anda.

Cara membuat lecho buatan sendiri untuk musim sejuk

Adalah lebih baik untuk mengambil tomato bulat.

Mereka tidak mempunyai teras yang keras, dan ini memainkan peranan penting dalam resipi kami, kerana kami tidak akan meletakkannya melalui penggiling daging, tetapi hanya memotongnya. Benar, pada mulanya mereka perlu "dibuka pakaian," iaitu, kulit mesti dikeluarkan. Untuk melakukan ini, anda perlu mencelupkan tomato kami dalam air mendidih selama beberapa saat, selepas itu mereka akan mudah mengupas.

Basuh lobak merah dengan baik dan parut.

Juga, kupas dan cincang halus bawang. Tuangkan minyak bunga matahari, lebih baik tidak berbau, ke dalam periuk yang dalam dan mula menambah bahan-bahan. Tumis lobak merah dan bawang dalam minyak selama kira-kira 7 minit, kemudian masukkan tomato, gula dan garam.

Biarkan mendidih bertutup selama 10 minit.

Pada masa ini, kami mengeluarkan biji dari lada manis, bahan utama penyediaan kami, dan memotongnya menjadi jalur.

Lecho gaya rumah kami akan menjadi tebal dan dengan rasa yang cerah dan kaya jika anda menggunakan lada berdinding tebal. Kami juga menambahnya ke dalam adunan mendidih kami dan reneh lagi selama 50 minit lagi.

Selepas ini, yang tinggal hanyalah menambah cuka, rasa untuk menentukan jumlah garam yang mencukupi, dan tutup dengan penutup dan biarkan mendidih.

Dalam 10 minit, lecho buatan sendiri yang lazat sudah siap.

Anda hanya boleh tuangkannya ke dalam balang yang disterilkan, sejuk dan simpan. Itu sahaja rahsia masakan yang telah terbukti selama ini. Nikmati mengetin lecho di rumah.