Jem pir yang lazat - cara membuat jem pir untuk musim sejuk, semua cara.

Pear yang terlalu masak dan rosak agak sesuai untuk dimasak. Kerosakan boleh dikeluarkan dengan mudah, dan buah-buahan yang lembut lebih mudah untuk dikisar menjadi puri. Anda juga boleh membuat pelbagai dengan membuat jem daripada pear dan epal 50/50. Rempah dan rempah seperti kayu manis, buah pelaga, vanila, lemon atau kulit oren menyerlahkan rasa pear dengan baik. Jika anda suka mencuba perkara baharu, cuba tambah sesuatu daripada senarai yang dicadangkan pada penghujung masakan.

Di bawah ini kita akan melihat beberapa pilihan untuk membuat jem pir.

Cara membuat jem pir melalui penggiling daging

bahan-bahan:

• pir - 1 kg,
• gula - 0.5 kg,
• asid sitrik - ¼ sudu teh,
• vanillin pilihan - secubit.

Sebelum memasak, basuh pir dengan teliti, potong ke dalam kepingan, dan keluarkan biji benih. Anda tidak perlu mengupas kulitnya, kerana ia akan dihancurkan oleh penggiling daging.

Lulus kepingan pir melalui penggiling daging.

Letakkan di atas api perlahan sehingga adunan sejat mengikut ketebalan yang dikehendaki. Proses ini akan mengambil masa 1-2 jam. Tambah asid sitrik, gula dan vanillin ke dalam adunan.

Masak jem selama 20-25 minit lagi. Letakkan jem panas ke dalam balang yang telah disediakan dan gulung.

Jem pir disediakan dalam periuk perlahan

Kompaun:

• pir - 1 kg,
• gula - 600 g,
• jus lemon - 2 sudu besar,
• air - 200 g.

Kupas kulit buah, potong inti, dan potong menjadi kepingan sederhana. Letakkan dalam mangkuk multicooker dan tambah air. Hidupkan mod "pelindapkejutan" selama 40 minit. Anda boleh mengisar pir tanpa banyak usaha menggunakan pengisar, tetapi jika tiada satu, anda boleh mengisarnya secara tradisional melalui penapis. Campurkan puri pear dengan gula dan jus lemon, letakkan semula pada mod "rebus" selama kira-kira 2-2.5 jam, kacau dengan spatula khas sekali setiap setengah jam. Apabila jem menjadi cukup pekat, bungkusnya dalam balang kaca yang disterilkan.

Jem pir tradisional

bahan-bahan:

• pir - 2 kg,
• gula - 1 kg,
• air - 250 g,
• lemon - 1 pc. , atau asid sitrik - ½ sudu teh.

Keluarkan biji dari pear dan potong menjadi kepingan sederhana. Jika anda kemudiannya merancang untuk mengisarnya melalui ayak, maka anda tidak perlu menyingkirkan kulitnya. Masukkan kepingan buah ke dalam periuk dan masukkan air.

Selepas mendidih, masak dengan api perlahan sehingga ia menjadi cukup lembut. Kisar kepingan pir melalui ayak atau puri dengan pengisar. Letakkan kembali dan reneh dengan api perlahan sehingga adunan berkurangan separuh.

Masukkan asid sitrik dan gula pasir. Kacau dan biarkan api selama kira-kira 30 minit lagi. Bungkus jem panas ke dalam balang.

Dalam video, Oksana Valerievna akan memberitahu anda secara terperinci cara membuat jem pir:

Adalah lebih baik untuk menyimpan jem siap di tempat yang sejuk dan gelap sehingga dua tahun.

Pilih salah satu resipi yang dicadangkan untuk diri sendiri dan buat jem pir yang lazat di dapur anda. Diperbuat sepenuhnya daripada bahan semula jadi, dengan rasa yang sangat baik, ia akan menjadi salah satu persediaan pir kegemaran anda untuk musim sejuk.