Lemak masin yang lazat - resipi mudah untuk mengasinkan lemak babi di rumah.

Cara membuat bacon di rumah.

Kami mula menyediakan lemak babi dengan memotong kulitnya dan, jika babi itu disembelih baru-baru ini, hantar lemak babi yang dibersihkan ke tempat yang sejuk - biarkan ia masak selama 1-2 hari.

Ambil kotak kayu yang bersih dan lapik dengan kertas kulit. Letakkan kertas supaya ia tergantung di tepi kotak. Letakkan kotak penjerukan di atas blok kayu supaya terdapat akses udara dari bawah.

Tutup bahagian bawah bekas yang ditutup dengan kertas dengan lapisan garam. Letakkan kepingan lemak babi yang masak di atas garam, setelah ditaburkan dengan garam sebelum ini. Isi semua rongga yang terbentuk di antara kepingan lemak babi dan dinding kotak dengan garam. Tutup lapisan atas lemak babi dengan garam juga.

Balut kertas yang tergantung dari sisi di atas bahan kerja. Anda tidak boleh menutup kotak dengan penutup supaya lemak babi boleh "bernafas" dengan bebas.

Simpan produk di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 14 hari - hanya selepas itu ia akan sedia untuk digunakan.

Menyediakan lemak babi masin sedemikian akan membolehkan anda mempunyai produk yang lazat dan sihat di rumah anda sepanjang musim sejuk. Anda boleh menggoreng kentang dan telur hancur di atasnya; ia adalah baik untuk dimakan dengan roti dan mustard.Adalah mudah untuk menyediakan taburan untuk sandwic dari lemak babi tersebut dengan memutar lemak babi melalui penggiling daging bersama bawang putih.

Jika anda ingin belajar cara memasak daging dalam gaya Hungary, tonton resipi video dari Oleg Kochetov.