Jem pir yang lazat dalam kepingan atau resipi buatan sendiri untuk musim sejuk - cara memasak jem pir dengan mudah dan ringkas.

Cara membuat jem pir untuk musim sejuk.

Foto: pir di atas pokok.

Membuat jem bermula dengan mengambil 1 kg pear manis, berair, tetapi tidak terlalu masak (cukup keras). Pear mestilah bersih dan bebas daripada sebarang kerosakan.

Susun buah-buahan, basuh, kupas, keluarkan biji dari mereka bersama-sama dengan sarang benih dan potong ke dalam kepingan kemas tidak lebih daripada 2 cm tebal.

Kemudian, letakkan kepingan dalam air mendidih dan rebus selama kira-kira 6 minit.

Seterusnya, keluarkan hirisan pir dari air mendidih dan sejukkan, dan gunakan air di mana pir telah dicelur untuk menyediakan sirap.

Anda perlu menyediakannya pada kadar: ¾ gelas air, 0.8-1 kg gula setiap 1 kg pear.

Larutkan gula dalam air dan biarkan sirap mendidih sedikit.

Kemudian, letakkan kepingan yang telah disejukkan dalam mangkuk dengan sirap mendidih dan masaknya dalam sirap sehingga ia menjadi lutsinar.

Memasak jem akan memerlukan perhatian maksimum daripada anda. Setiap kepingan lutsinar mesti segera dikeluarkan dan diletakkan di dalam bekas yang berasingan. Apabila semua kepingan menjadi lutsinar, yang dikeluarkan dipindahkan semula ke dalam sirap mendidih perlahan-lahan dan dikeluarkan dari api.

Dari sirap panas, kepingan pir dibentangkan sama rata dalam balang yang bersih dan kering, diisi dengan sirap, ditutup dengan penutup dan disterilkan selama 20 minit dalam balang setengah liter dan setengah jam dalam balang liter.

Selepas masa yang ditetapkan, tutup balang rapat dengan penutup dan biarkan sejuk.

Seterusnya, anda boleh mengambil balang jem pir yang telah disejukkan ke dalam sejuk (ruang bawah tanah, ruang bawah tanah) untuk disimpan. Sekiranya terdapat hanya beberapa balang jem, ia disimpan di dalam peti sejuk di rak bawah. Perlu diingatkan bahawa jem yang lazat itu tidak kekal lama di dalam peti sejuk saya dan ruang dengan cepat membebaskan. Ini adalah asal dan, pada masa yang sama, resipi mudah untuk musim sejuk.