Jem plum ceri merah yang lazat - 2 resipi

kategori: jem

Banyak jenis plum ceri mempunyai satu ciri yang tidak menyenangkan - benih yang tumbuh ke dalam. Adalah mustahil untuk mengeluarkan biji ini tanpa mengubah plum ceri menjadi puri. Tetapi terdapat juga jenis di mana benih mudah ditolak dengan tongkat. Apabila memilih cara membuat jem plum ceri, anda perlu mengambil kira ciri ini.
Plum ceri, tidak seperti plum sesamanya, mengandungi kurang gula, tetapi lebih banyak kalsium. Biji plum ceri digunakan sebagai salah satu komponen untuk pembuatan tablet karbon teraktif. Jadi, walaupun anda perlu membuat jem dengan biji, ambil keselesaan kerana anda mendapat lebih banyak faedah daripada jem anda.

bahan-bahan: ceri plum, carnation, kayu manis, gula, jus lemon
Masa untuk menanda buku: Musim panas, Musim luruh

Kandungan

1 Jem plum ceri merah - resipi dengan dan tanpa biji
2 Jem plum ceri pedas dalam ketuhar dengan ulas dan kayu manis - resipi tanpa biji

Jem plum ceri merah - resipi dengan dan tanpa biji

Untuk menyediakan jem plum ceri merah, sediakan:

1 kg plum ceri;
1 kg gula;
1 gelas air.

Pulpa plum ceri terlalu padat, ia tidak mempunyai jus yang mencukupi, oleh itu, air diperlukan di sini.

Sediakan plum ceri. Basuh, dan jika boleh, keluarkan benih. Jika biji tidak keluar, cucuk kulit dengan pencungkil gigi di beberapa tempat. Jika ini tidak dilakukan, kulit akan pecah semasa memasak dan terpisah daripada pulpa.

Buat sirap daripada air dan gula.

Tuangkan plum ceri ke dalam sirap panas dan keluarkan kuali dari dapur.

Biarkan buah-buahan rendam dalam sirap dan sejuk.Sebaik-baiknya, plum ceri perlu diselitkan selama kira-kira 10 jam, tetapi ini sesuai. Anda hanya boleh menunggu sehingga sirap sejuk dan terus membuat jem.

Letakkan kuali di atas api dan biarkan mendidih. Semasa proses itu, anda perlu mengeluarkan buih dan kacau jem sedikit.

5 minit selepas mendidih, keluarkan kuali dari dapur dan biarkan jem berehat.

Didihkan lagi jem dan semak sirap untuk kesediaan. Letakkan setitik sirap pada pinggan yang sejuk dan kering dan hujungnya. Jika titisan kekal di tempatnya, maka sirap sudah siap. Jika ia mula bocor, maka anda perlu teruskan memasak jem pada api yang paling rendah sehingga siap.

Jem plum ceri pedas dalam ketuhar dengan ulas dan kayu manis - resipi tanpa biji

Plum ceri - 1 kg;
gula - 0.5 kg;
Cengkih - 2 pcs.;
Kayu manis - 0.5 sudu kecil;
Jus separuh lemon.

Potong buah dan keluarkan bijinya.

Letakkan plum ceri dalam periuk yang dalam, atau lebih baik lagi, kuali panggang dengan penutup yang ketat.

Masukkan gula, kayu manis, bunga cengkih, jus lemon dan gaul rata. Biarkan plum ceri berdiri selama 2-3 jam.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, tutup kuali dengan tudung, dan reneh jem selama satu setengah jam. Periksa keadaan jem setiap setengah jam dan kacau.

Letakkan jem siap dalam balang kering dan steril dengan penutup dan simpan di dalam pantri.

Jem plum ceri disimpan dengan baik, dan di tempat yang sejuk ia sesuai untuk dimakan selama 24 bulan. Jika anda menyimpannya pada suhu bilik, dinasihatkan untuk memakannya sebelum 9 bulan.