Zucchini Korea yang lazat untuk musim sejuk

Rasa salad homemade ini tiada bezanya dengan salad yang kita beli di pasar atau pasaraya. Cuba sediakan zucchini untuk musim sejuk menggunakan resipi dengan foto langkah demi langkah. Dan pada musim sejuk, pemakan akan berterima kasih kepada anda bahawa ia sangat lazat sehingga anda hanya akan menjilat jari anda.

Cara memasak zucchini Korea untuk musim sejuk

Kami memerlukan 1.5 kilogram zucchini. Saiz mereka tidak penting. Jika ia besar, kemudian kupas kulitnya dan keluarkan bijinya.

Jika mereka kecil dan masih tanpa biji, maka anda tidak perlu mengeluarkan apa-apa. Parut zucchini menggunakan parutan lobak merah Korea. Sayuran ini sangat lembut, jadi ia akan pergi dengan cepat.

Basuh dan kupas lobak merah (600 gram). Kami juga memarutnya pada parut khas. Tambah kepada zucchini.

Kupas bawang putih (250 gram) dan potong separuh cincin nipis. Letakkan bawang dalam bekas dengan sayur-sayuran lain.

Tambah ke dalam campuran sayur-sayuran 125 gram (1/2 cawan) gula pasir, 1 sudu besar (dengan slaid besar) garam, 1.5 sudu besar ketumbar, 1 sudu teh lada hitam atau, lebih baik, campuran lada, tanah merah panas lada - ke hujung pisau dan 1 sudu teh (bertimbun) bawang putih kering.

Mari bercakap tentang perasa.

Perasa utama dalam salad Korea ialah ketumbar. Dialah yang memberikan nota rasa yang tidak dapat dilupakan ini.

Adalah lebih baik untuk mengambil lada hitam yang baru dikisar atau campuran. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pengisar kopi atau mengisarnya dalam kilang khas.

Bawang putih kering. Jangan abaikan komponen ini dan jangan gantikannya dengan yang baru. Rasa bawang putih kering sangat berbeza dengan segar.

Lada api merah. Saya menambah hanya sedikit dalam bentuk serbuk. Jika anda mempunyai lada panas segar, anda boleh menambah beberapa roda nipis pada zucchini Korea.

Teruskan. Isi semuanya dengan 125 mililiter minyak sayuran dan 7 sudu besar cuka 9%. Campurkan sayur dengan rempah ratus. Pada masa yang sama, salad akan segera mengeluarkan jus dan menetap dengan ketara.

Tutup bekas dengan zucchini ala Korea dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Salad saya berdiri seperti ini selama 10 jam.

Selepas masa yang ditetapkan, letakkan salad yang sangat aromatik pada bersih disterilkan bank.

Tutup dengan penutup dan tetapkan mensterilkan dalam tab mandi air selama 30 minit.

Balang mesti diletakkan di dalam air sejuk, dan masa mesti dikira bermula dari saat air mendidih dalam kuali. Selepas itu, skru penutup pada balang dan tutupnya dengan selimut hangat. Apabila zucchini Korea telah sejuk, anda boleh menyimpannya untuk simpanan musim sejuk.

Jumlah sayur-sayuran salad yang dinyatakan dalam resipi menghasilkan tepat 2 balang 700-mililiter dan 1 balang setengah liter.