Timun dalam tin yang lazat atau cara memelihara timun untuk musim sejuk - resipi yang diuji masa.

Untuk penyediaan timun buatan sendiri ini kami perlukan:

- timun kecil yang baru dipetik dari taman, adalah dinasihatkan untuk memilihnya dengan bentuk memanjang yang sama;

- bawang putih (baca penyediaan dengan teliti, tambahkannya semasa jahitan);

- akar lobak;

- mana-mana sayur-sayuran yang tersedia untuk kami (pasli, dill);

- daun aromatik (currant hitam, ceri);

- biji lada;

- daun laurel.

Untuk menyediakan air garam untuk timun, kita memerlukan 50 gram garam kasar setiap 1 liter air.

Nah, sekarang, mari kita simpan timun untuk musim sejuk.

Timun yang kami tentukan untuk resipi ini perlu dibasuh, kemudian direndam dalam air sejuk selama 4 hingga 6 jam. Selepas direndam, tanpa malas, basuh semula timun.

Sebelum mengisi balang dengan timun (saya mengambil balang tiga liter), kami meletakkan sedikit (dengan mata) daun dan akar pedas di bahagian bawah setiap bekas.

Kami mengisi balang dengan ketat dengan timun dan mengisi persediaan timun buatan sendiri dengan air garam yang direbus, disejukkan dan ditapis.

Tutup balang dengan penutup nilon yang bersih. Sekarang, anda boleh melupakan persediaan kami, dibiarkan berdiri pada suhu bilik, selama dua hari.

Selepas dua hari, kami ingat tentang timun dalam tin kami - toskan air garam dan rebus.

Bilas timun jeruk dengan air yang sangat panas. Kami meletakkan timun melecur kembali ke dalam balang, dan di sini, PERHATIAN, tambah bawang putih yang dicincang. Apa yang tinggal ialah mengisi balang dengan air garam mendidih dan gulungkannya.

Pada musim sejuk, kami membuka timun dalam tin yang lazat dan menambahnya kepada pelbagai hidangan: vinaigrette, salad Olivier, rassolnik. Nah, atau hanya dengan lazat meremukkan timun. Adakah resipi yang diuji masa saya sesuai dengan anda? Tulis ulasan anda dalam komen.