Timun masin ringan yang lazat dalam balang, resipi dengan foto - cara membuat timun masin ringan menggunakan kaedah panas dan sejuk.

Anda boleh garam sedikit timun panas atau sejuk. Saya akan memberitahu anda tentang kedua-duanya, dan anda tentukan sendiri yang mana satu untuk digunakan.

Penjerukan tanpa cuka, hanya menggunakan garam dan gula, berlaku disebabkan oleh penapaian semula jadi sayur-sayuran. Jika anda memilih kaedah sejuk, maka timun mengambil masa lebih lama untuk dijeruk, tetapi jika anda membuat timun masin ringan menggunakan kaedah panas, maka snek lazat itu siap dalam beberapa jam sahaja.

Resipi untuk penjerukan timun masin ringan dalam balang dengan air garam sejuk.

Untuk penyediaan sedemikian untuk balang 3 liter anda perlukan:

- 1.6 kg timun terus dari taman;

- garam 80 g dan gula pasir 30 g;

- daun lobak;

- 1 buah lada manis;

- dill (anda boleh menggunakan segar atau kering bersama-sama dengan perbungaan);

- beberapa ulas bawang putih;

- lada hitam dan lada sulah.

Persediaan mudah: letakkan lobak pedas di bahagian bawah balang yang telah dibasuh, bersih, kemudian timun, lada lada dipotong dua, ulas bawang putih yang dikupas, tambah hitam dan lada sulah, dan letakkan dill di atas.

Secara berasingan sediakan air garam untuk timun masin ringan: Masukkan garam dan gula ke dalam air sejuk yang telah ditapis dan kacau hingga sebati. Biarkan ia duduk supaya kekotoran mendap ke bawah.

Kemudian, tuangkan air garam ke dalam timun dalam balang, tutup dengan penutup plastik dan biarkan selama 3-4 hari di tempat yang hangat untuk penjerukan. Dalam cuaca panas, timun masin ringan yang dimasak dalam air sejuk biasanya ditapai dalam masa 24 jam.

Sekarang, cara memasak timun masin ringan menggunakan kaedah panas.

Kaedah penjerukan ini dibuat menggunakan bahan yang sama. Walau bagaimanapun, isi timun dalam balang dengan air garam mendidih. Cukup, disediakan seperti yang diterangkan di atas, dan air garam yang ditapis untuk timun masin ringan daripada garam dan gula, anda perlu mendidih dan tuangkan ke atas timun yang telah diletakkan di dalam balang. Makanan ringan yang lazat dan cepat siap dalam 7-8 jam.