Sos tomato buatan sendiri yang lazat dengan epal dan tomato untuk musim sejuk

Dan sesetengah dalam keluarga saya suka makan sahaja, menyambarnya di atas roti.

Cara membuat sos tomato dengan epal di rumah

Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah menyediakan semua bahan yang diperlukan dan bekas di mana sos tomato akan dimasak.

Anda memerlukan 4 kg tomato. Pilih hanya tomato yang masak dan berisi. Basuh, potong kepada 4 bahagian dan masukkan ke dalam periuk.

Seterusnya, basuh dan kupas lada benggala merah (0.5 kg), capsicum panas (2 pcs.), bawang (0.5 kg), epal (0.5 kg). Semua sayur-sayuran mesti dipotong kasar dan dihantar ke tomato. Pilih epal dengan kandungan pektin yang tinggi (contohnya, Delicious atau Simirenko). Ini perlu supaya sos tomato mempunyai konsistensi yang lebih tebal. Anda boleh menukar jumlah lada panas bergantung pada pilihan rasa anda.

Letakkan kuali dengan sayur-sayuran di atas api. Selepas mendidih, tambah ulas (6-7 pcs.), kacang allspice (12 pcs.), lada hitam (12 pcs.).Kecilkan api, kacau sekali-sekala, dan masak selama sejam dengan penutup terbuka.

Selepas sejam, keluarkan kuali dari api dan biarkan sayur-sayuran curam di tempat yang sejuk selama 8-12 jam.

Selepas tempoh masa yang ditetapkan, sayur-sayuran rebus mesti diluluskan (sekali) melalui pemerah jus. Kepada jisim yang terhasil anda perlu menambah gula (400 gram), garam (1 sudu besar), pala (0.5 sudu besar), kayu manis (1.5 sudu besar) dan biarkan masak selama 45 minit lagi. . Selepas masa berlalu, tambah cuka (100 gram) ke dalam campuran sayur-sayuran dan masak selama 15 minit lagi.

Tuangkan sos tomato yang telah dimasak ke dalam balang (dibasuh dan disterilkan) dan gulungkannya.

Balut balang dalam selimut, terbalikkan dan biarkan sejuk selama 1-2 hari.

Seperti yang anda lihat, membuat sos tomato buatan sendiri dengan epal dan tomato untuk musim sejuk tidak memerlukan banyak bahan dan masa, tetapi hasilnya pasti akan menggembirakan anda dengan rasanya.