Kolak duri yang lazat dengan biji untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Resipi untuk penyediaan sedemikian, dengan murah hati dibumbui dengan foto langkah demi langkah yang diambil 😉, saya menjemput anda untuk membuat dengan saya hari ini.

Bagaimana untuk menyediakan kolak duri untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Kami memerlukan beri blackthorn yang cukup untuk mengisi kira-kira 1/3 balang tiga liter.

Langkah pertama ialah menyusun duri, membuang semua tangkai, serpihan dan buah-buahan yang rosak. Adalah dinasihatkan untuk mengambil buah beri yang tidak cukup masak, dengan sedikit kehijauan - tepat!

Kami membasuh blackthorn di bawah air yang mengalir dan beri masa untuk kering sedikit.

Sementara itu, mari kita menjaga balang. Untuk resipi saya, saya mengambil balang 3 liter, tetapi dengan menukar perkadaran yang sewajarnya, anda boleh menggulung kompot untuk musim sejuk sama ada dalam bekas liter atau dua liter. Balang hendaklah dibasuh dengan teliti dan dikeringkan sedikit. boleh awak mensterilkan, tetapi secara peribadi, saya selalu melangkau langkah ini dalam resipi ini.

Isikan balang dengan beri hingga 1/3 daripada isipadu.

Tuangkan air mendidih ke atas buah beri ke bahagian paling atas leher, tutup dengan tudung bersih, dan biarkan selama 15 minit.

Pada masa ini, ukur 1.5 cawan (375 gram) gula pasir.

Selepas masa yang ditentukan, kami meletakkan mesh pada leher balang dan tuangkan semua cecair ke dalam kuali dengan gula.

Hidupkan gas dan biarkan sirap kami mendidih. Anda boleh kacau sirap beberapa kali untuk membantu gula hilang lebih cepat.

Tuangkan sirap mendidih ke dalam balang beri menggunakan corong lebar. Segera tutup dengan penutup steril dan gulungkan bahan kerja.

Sekarang yang tinggal hanyalah membalikkan balang. Kami melakukan ini untuk menyemak kualiti twist. Balut kompot dalam selimut hangat supaya ia sejuk perlahan-lahan.

Selepas sehari, kompot sloe siap boleh dihantar ke tempat simpanan tetapnya - di ruangan bawah tanah atau ruang bawah tanah. Sebelum digunakan, rasa dan, jika perlu, cairkan dengan air sejuk secukup rasa.