Salad tomato hijau yang lazat untuk musim sejuk

Resipi mudah akan menarik minat setiap suri rumah yang setiap musim gugur "mengeringkan kepalanya" tentang apa yang perlu dilakukan dengan tomato yang belum masak. Salad tomato hijau ini baik sebagai hidangan berasingan dan sebagai ulam tambahan. Lihat sendiri menggunakan resipi langkah demi langkah saya dengan foto.

Untuk menyediakan bahan kerja yang kita perlukan:

• 1.5 kg tomato hijau;
• 3 kg terung;
• 2 kg bawang;
• 1 kg lobak merah;
• 150 gram cuka;
• 4 sudu besar. sudu gula;
• 2 sudu besar. sudu garam;
• tomato merah 1 kg;
• bawang putih - 3 kepala besar;
• lada manis - 0.5 kg;
• minyak sayuran.

Bagaimana untuk menyediakan salad dengan tomato hijau untuk musim sejuk

Peringkat awal penyediaan bermula sebagai standard: basuh dan kupas semua sayur-sayuran. Tomato biru dan hijau mesti dikupas.

Letakkan terung yang telah dikupas dalam air masin dan biarkan selama 4 jam.

Kemudian, semua bahan mesti dicincang halus dan lobak merah diparut pada parut kasar.

Kami akan menggoreng sayur-sayuran yang disediakan secara berasingan sehingga coklat keemasan. Goreng tomato hijau dan lada manis bersama-sama. Ia akan menjadi campuran cecair, tetapi ia sangat baik. Cecair akan diperlukan untuk mengelakkan rebusan salad daripada terbakar.

Campurkan semua bahan dalam bekas besar, dan masukkan gula, garam, lada sulah, bawang putih dan cuka.

Parut tomato masak dan masukkan ke dalam sayur-sayuran yang lain. Rebus selama 10-15 minit lagi.

Kemudian, masukkan salad tomato hijau ke dalam balang setengah liter dan letakkan mensterilkan ke dalam bekas besar. Ia perlu untuk mensterilkan sedemikian rupa sehingga air meliputi 70% ketinggian balang. Masa untuk pensterilan sedemikian ialah 40 minit dari saat mendidih.

Selepas rawatan haba sedemikian, yang tinggal hanyalah menggulung salad tomato hijau kami yang ringkas dan lazat dan meletakkannya terbalik di bawah selimut hangat. Makan dengan lazat dan dengan keseronokan pada musim sejuk! 🙂