Beri rowan merah kering - teknologi untuk mengeringkan beri rowan di rumah.

Apakah teknologi untuk mengeringkan beri di rumah? Mari kita lihat secara terperinci.

Alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat rowan merah kering:

• bekas, termasuk periuk dan balang (atau apa sahaja yang paling anda suka);
• ketuhar dan dulang pembakar;
• ayak;
• kain kasa;
• pemasangan pemanasan (mungkin dapur);
• air;
• Rowan;
• gula dalam jumlah 0.5 kg setiap 1 kg rowan.

Cara menyediakan beri rowan merah kering:

• selepas fros pertama, kumpulkan beri rowan, memisahkannya dari cawangan;
• tuangkan air mendidih selama 4 minit;
• toskan air mendidih dan tambah air sejuk ke rowan selama 12-15 jam, pada masa itu tukar air beberapa kali;
• kering;
• taburkan dengan gula (250 gram setiap 1 kg beri) dan biarkan selama 20 jam;
• toskan jus ke dalam bekas yang berasingan;
• taburkan dengan gula lagi (sekali lagi 250 gram setiap 1 kg beri) dan biarkan selama 20 jam;
• tuangkan jus ke dalam yang pertama sekali lagi, campurkan dengan yang sebelumnya dan gulungkannya ke dalam balang dengan cara standard;
• sediakan sirap gula dalam perkadaran 350 g. air setiap 400 gr. Sahara. Dan ini adalah untuk 1 kg rowan;
• tuangkan sirap ke atas beri, bawa ke 85 ° C dan biarkan selama 7 minit;
• sejukkan campuran yang dihasilkan;
• tuangkan sirap melalui penapis;
• Letakkan beri pada lembaran penaik, kemudian masukkan ke dalam ketuhar pada 80°C dan biarkan selama 20 minit. - 1 kali, dan selepas, 25 minit. pada suhu 60-70°C - 2 kali;
• Selepas rowan telah sejuk, letakkannya dalam ayak, tutup dengan kain kasa dan biarkan di atas dapur atau alat pemanas lain yang sesuai selama 4-6 jam pada suhu 30°C.

Rowan merah - ubat yang mudah dan semula jadi untuk kekurangan vitamin, sedia. Beri kering dipindahkan ke balang atau kotak yang bersih untuk disimpan.

Seperti yang anda lihat, menyediakan beri kering di rumah adalah mudah, walaupun agak menyusahkan. Nikmati makanan istimewa buatan sendiri ini dan jenuhkan badan anda dengan vitamin kering pada musim sejuk!