Ikan mas kering di rumah - resipi mudah untuk membuat ikan mas kering.

kategori: Mengeringkan dan mengeringkan ikan

Ikan mas adalah salah satu ikan sungai yang paling biasa. Banyak daripadanya sentiasa ditangkap, oleh itu, persoalan akut timbul - bagaimana untuk memelihara tangkapan? Saya menawarkan resipi klasik untuk ikan mas kering, sangat ringan dan mudah disediakan. Tiada apa-apa yang dapat dibandingkan dengan menangkap ikan dengan tangan anda sendiri (lagipun, tangan suami anda boleh dikatakan adalah tangan anda dan, sebaliknya, sebaliknya) dan ikan yang dimasak.

bahan-bahan: aspirin, ikan, garam

ikan mas

Keluarkan sisik, kepala, ekor dan isi perut, dan basuh setiap ikan dengan baik. Kami menghantar ikan ke garam selama 10 hari. Bagaimana untuk jeruk? Dalam kes ini, anda boleh menggunakan "kering"dan"basah"dengan kaedah pengasinan.

Kemudian, anda perlu bilas dan salutkan sedikit ikan dengan garam yang dicampur dengan saltpeter (anda boleh menggantikannya dengan aspirin), yang kita ambil dalam jumlah 2% mengikut berat garam.

Kami mengeringkannya selama 2-3 minggu dan ikan sudah siap.

Ikan mas kering yang telah siap dihantar untuk disimpan dalam kotak dengan lubang di kedua-dua belah pihak. Ini diperlukan supaya ikan berventilasi dan disimpan lebih lama. Anda juga boleh meletakkan kayu atau serpihan kayu di antara ikan, ini juga membantu untuk mengudarakannya.

Ikan mas kering yang lazat adalah baik kering dengan bir atau kvass. Jika anda menyimpan ikan ini dengan betul, ia boleh disimpan selama 12 bulan.

Video dari Argentina: TARANKA - CARP kering, salai di rumah.