Blueberry: sifat berfaedah dan kontraindikasi, penerangan - seperti apa blueberry.

Masa berbunga: Mei - Jun. Pada masa inilah bunga tunggal kecil dengan corolla berbentuk periuk merah merah jambu muncul. Pada pertengahan bulan Julai, buah-buahan berair pertama masak - beri sfera biru tua dengan mekar kebiruan terang dan biji kecil. Kawasan pengedaran adalah Rusia tengah, serta kawasan utaranya. Khususnya: Siberia, Carpathians Ukraine, bahagian utara Eropah, Amerika dan Asia. Selalunya, semak blueberry ditemui di tempat yang lembap, di kawasan berpaya tinggi, di peringkat bawah pokok pain, cemara dan hutan campuran.

Beri liar ini menggembirakan kita bukan sahaja dengan rasa yang kaya dan manis, tetapi juga memperkayakan seluruh badan dengan beberapa bahan berguna. Blueberry mengandungi asid organik (kuinik, suksinik, malik, laktik, benzoik, oksalik, sitrik), kalium, natrium, kalsium, mangan, vitamin A, E, K, B, C, PP, antosianin, besi, tanin, fruktosa, glukosa , sukrosa.

Lihat rupa beri biru dalam foto

Ciri-ciri bermanfaat blueberry untuk tubuh manusia.

Nisbah optimum vitamin dan mineral dalam buah beri memberikan kesan anti-anemia, anti-putrefaktif, anti-radang, dan pengukuhan vaskular.Selain itu, beri biru berguna untuk diabetes, penyakit kulit, reumatik, masalah penglihatan atau sebagai produk diet rendah kalori (57 kcal). Adalah diketahui bahawa buahnya adalah ubat yang paling berkesan untuk pencegahan atau rawatan banyak penyakit mata: konjunktivitis, detasmen retina.

Dalam perubatan rakyat, kedua-dua buah beri tumbuhan dan daun kecilnya berjaya digunakan, rebusan yang berjaya digunakan untuk penyakit usus, perut, gout, penyakit tekak, dan stomatitis. Di samping itu, beri biru sering digunakan sebagai ubat kompleks tonik umum dalam rawatan kanser. Pengambilan minuman buah blueberry disyorkan untuk pencegahan infarksi miokardium dan trombosis.

Beri biru di tangan — Imej oleh © Gerhard Egger/Corbis

Kontraindikasi

Sebagai tambahan kepada manfaatnya yang tidak diragukan, beri biru juga boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia. Oleh itu, kontraindikasi termasuk kecenderungan untuk sembelit, oxalaturia, penyakit pankreas, duodenum dan intoleransi individu.

Menggunakan dan menyediakan beri biru untuk musim sejuk

Semasa musim blueberry, disyorkan untuk mengambil buah beri secara eksklusif segar. Ini adalah satu-satunya cara jumlah maksimum nutrien masuk dan diserap ke dalam badan. Untuk musim sejuk, beri biru dituai dengan pengeringan atau rawatan haba. Mereka digunakan untuk membuat kolak, pengawet, jem, dan marmalade. Blueberry dibekukan atau dikisar dengan gula. Di samping itu, terdapat resipi untuk membuat jus blueberry yang lazat, minuman buah-buahan, wain, infusi dan tincture. Daun blueberry kering digunakan untuk membuat teh. Daun dituai semasa tempoh berbunga belukar. Untuk melakukan ini, dahan yang dipotong dikumpulkan dalam tandan dan digantung di kawasan pengudaraan yang baik.Daun juga dikeringkan di tempat yang teduh di udara segar, di mana cahaya matahari langsung tidak menembusi. Selepas kering, dahan ditumbuk. Daun kering disimpan dalam bekas dengan penutup yang ketat.

Tugas utama semasa menuai blueberry untuk musim sejuk adalah untuk mengekalkan semua sifat bermanfaat produk, yang juga mempunyai rasa yang unik.

Foto: Beri biru dan beri hitam.