Jem aprikot ambar buatan sendiri dalam kepingan dan dengan lubang

Kami membuat jem aprikot dengan biji manis yang lazat daripada aprikot pipi merah kami sendiri. Di taman kami, kami mempunyai dua pokok aprikot yang besar, yang menghasilkan banyak buah-buahan yang lazat dan berair setiap tahun. Buah-buahan varieti ini agak besar, dengan biji manis, sesuai untuk membuat jem yang lazat dengan biji. Ia adalah biji aprikot manis yang sesuai untuk penuaian musim sejuk di rumah. Biji pahit tidak boleh digunakan untuk jem ini. Saya dengan senang hati akan memberitahu anda cara menyediakan jem aprikot yang lazat dalam kepingan dengan biji, dan foto langkah demi langkah akan membantu anda memahami semua peringkat penting penyediaan.

Untuk membuat persediaan sedemikian di rumah, kita perlu menyediakan:

• aprikot - 3 kg;
• gula - 3 kg;
• biji aprikot manis - 200 gr.

Cara memasak jem aprikot dalam kepingan dengan biji

Untuk mendapatkan jem aprikot ambar aromatik, anda mesti mengikuti beberapa peraturan, iaitu, kami akan memasaknya dalam tiga kelompok. Untuk menuai, pilih aprikot masak. Basuh buah-buahan dengan teliti dan bahagikannya kepada separuh. Letakkannya dalam mangkuk keluli tahan karat dan tutup dengan gula.Sekarang, anda perlu menunggu sehingga aprikot mengeluarkan jusnya. Ini biasanya mengambil masa 5-6 jam.

Kemudian tetapkan besen pada api perlahan. Sebaik sahaja aprikot mendidih, keluarkan dan ketepikan. Jem perlu disejukkan. Rendam aprikot dalam sirap gula selama 12 jam. Buah-buahan akan mengeluarkan lebih banyak jus dan sirap akan menembusi sepenuhnya bahagian aprikot.

Kami membasuh biji aprikot dengan air yang mengalir dan mengeringkannya. Walaupun hirisan aprikot direndam dalam sirap gula, ada masa untuk membelah biji dan menyediakan biji untuk jem.

Sebelum peringkat kedua memasak jem, tuangkan biji aprikot ke dalam besen dan berhati-hati mengedarkannya dalam jumlah jisim aprikot. Saya tidak kacau jem, tetapi sebelum memasak seterusnya saya goncangkan mangkuk sedikit supaya hirisan aprikot kekal utuh. Ini adalah rupa dalam foto.

Seterusnya, masak semula aprikot dengan api perlahan selepas mendidih selama 5 minit. Dan sekali lagi kita ketepikan.

Selepas 12 jam, kami memulakan peringkat akhir penyediaan. Masak jem aprikot pada peringkat akhir selama 10 minit selepas mendidih. Keluarkan buih jika perlu. Inilah rupa jem aprikot yang telah siap dengan isirong yang lazat.

Tuangkan jem siap ke dalam steril bank dan tutup dengan penutup. Jem aprikot ambar sedia untuk musim sejuk!

Alangkah baiknya untuk berkumpul bersama pada petang musim sejuk untuk minum teh bersama rakan-rakan, buka balang jem aprikot dan nikmati nektar manis dari hati, mengingati hari musim panas yang cerah!