Beri biru beku: cara menyimpan beri di dalam peti sejuk

Apakah jenis beri blueberry?

Blueberry adalah pokok renek setinggi 30-50 sentimeter. Sesetengah jenis boleh mencapai ketinggian 1 meter.

Buah tumbuhan ini agak besar, berair, berwarna biru tua dengan warna kebiruan. Beri adalah besar, sehingga 1.3 sentimeter diameter.

Blueberry sangat sihat. Ia ditunjukkan untuk orang yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular dan saluran penghadaman. Pengambilan berterusan buah-buahan ini membantu melegakan ketegangan pada otot mata dan memulihkan penglihatan.

Tonton video dari saluran "Chan Kazan" - Beri biru yang sangat sihat

Perbezaan antara blueberry dan blueberry

Membandingkan kedua-dua buah beri ini, tidak sukar untuk mencari perbezaan di antara mereka. Jadi:

• pada semak blueberry batang tumbuh berkayu hampir ke bahagian paling atas;
• Belukar blueberry mempunyai batang berwarna terang;
• Bekas beri biru licin, tetapi garis beri biru tidak lurus, patah.
• rasa blueberry lebih cerah dan lebih ketara;
• Jus yang dirembeskan oleh blueberry adalah ringan, manakala blueberry berwarna ungu tua dengan warna merah.
• jus blueberry sangat sukar untuk dibasuh, dan blueberry tidak mengotorkan tangan anda;
• Pulpa beri biru berwarna merah jambu-merah, manakala beri biru mempunyai warna kehijauan.

Bagaimana untuk membekukan blueberry untuk musim sejuk

Persediaan awal

Beri biru harus dipetik dalam cuaca kering dan cerah. Oleh kerana buah beri sangat terdedah, pemetikan mesti dilakukan dengan berhati-hati supaya tidak mengubah bentuk buah.

Jika anda membeli beri biru di pasar atau di kedai, anda perlu membilasnya dengan air sebelum dibekukan. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam bekas besar, daripada mendedahkan beri kepada tekanan daripada paip.

Keringkan beri biru pada wafel atau tuala kertas. Kunci kepada pembekuan berkualiti ialah produk yang kering sepenuhnya.

Beri keseluruhan

Beri diletakkan di dalam bekas atau dulang dalam lapisan tidak lebih daripada 2 sentimeter. Dalam bentuk ini, beri biru dihantar ke peti sejuk. Adalah dinasihatkan untuk menetapkan peti sejuk beku kepada "Super fros" beberapa jam sebelum itu. Selepas 4 - 6 jam, beri biru boleh dibawa keluar dan dituangkan ke dalam beg atau bekas biasa. Pembekuan dengan cara ini membolehkan anda membekukan beri secara pukal.

Beri biru dengan gula

Letakkan beri dalam bekas dan taburkan satu persatu dengan gula pasir. Jumlah gula diambil mengikut citarasa anda sendiri, tetapi tukang masak yang berpengalaman menasihatkan menggunakan 3 - 4 sudu besar setiap setengah kilo beri biru.

Pure blueberry untuk musim sejuk

Beri biru tulen adalah pilihan yang bagus untuk pembekuan. Jika anda suka merasakan struktur beri dalam hidangan, maka anda boleh memotong beri biru dengan penumbuk kayu biasa. Jika anda ingin melihat jisim yang lebih homogen, maka pengisar boleh datang untuk menyelamatkan. Adalah disyorkan untuk menambah gula kepada penyediaan ini.Kuantitinya bergantung pada pilihan rasa anda, tetapi anda tidak boleh menambah terlalu banyak pasir. Untuk 1 kilogram, 200 - 250 gram sudah cukup.

Tanya Nikonova dalam videonya akan memberitahu anda cara membuat jus semulajadi daripada beri biru atau beri biru dalam pengisar

Jangka hayat beri biru dalam peti sejuk

Beri biru bertolak ansur dengan pembekuan dengan sangat baik, jadi beri tidak kehilangan rasa dan sifat berfaedah sepanjang tahun di dalam peti sejuk.

Suhu penyimpanan optimum untuk beri biru ialah -16…-18ºС dan ke bawah.

Agar tidak mengelirukan blueberry dengan blueberry atau, sebagai contoh, dengan currant hitam parut, penyediaan mesti dilabelkan. Pada tag anda boleh menunjukkan jenis beri, kaedah pembekuan dan tarikh meletakkan di dalam ruang.