Strawberi beku untuk musim sejuk

Semua peringkat adalah penting: pilihan beri yang betul, membersihkan strawberi dari semua lebihan, dan bijak menyusun beg di dalam peti sejuk. Anda tidak boleh membeli strawberi yang dipetik selepas hujan. Ia akan berair, dengan banyak pasir di permukaan. Pasir ini sangat sukar untuk dibasuh. Rasa buah beri tersebut akan semakin merosot selepas beku. Ia hanya akan menjadi tiada atau sedikit masam.

Pada akhir musim panas, strawberi besar boleh dibeli untuk pembekuan hanya selepas pensampelan. Kalau manis, bolehlah beli. Sekiranya tidak ada rasa seperti itu, maka lebih baik membuat jem daripadanya. Strawberi bersaiz sederhana yang dipetik dalam cuaca kering sangat baik untuk pembekuan. Saya akan menerangkan secara terperinci proses yang betul untuk membekukan strawberi dalam resipi saya dengan foto langkah demi langkah yang diambil yang akan menggambarkan penyediaan dengan jelas.

Bagaimana untuk membekukan strawberi untuk musim sejuk

Kami mengisi baldi dengan air sejuk. Tambah satu atau dua kilo beri. Mari berdiri. Semua pasir dan habuk akan dihanyutkan dan mendap.

Keluarkan buah beri dari air. Kami merobek ekor setiap buah beri.

Kami memeriksa setiap strawberi untuk sebarang bintik kerosakan. Salinan yang tidak baik harus dibuang. Air perlu ditukar selepas setiap kumpulan strawberi.

Kami meletakkan beri bersih pada kain kapas.

Mereka harus kering dengan baik, kemudian di dalam beg penyejuk beku mereka tidak akan melekat pada beri jiran.

Letakkan 200-300 gram strawberi dalam satu beg. Anda boleh menggunakan beg penyejuk beku khas, tetapi beg makanan biasa juga akan berfungsi.

Kami meletakkan beg strawberi supaya mereka tidak berada di atas satu sama lain. Hanya selepas buah beri mengeras barulah kita menggoncang beg untuk mengelakkan pembentukan "konglomerat" ais strawberi. Sekarang kita sudah mempunyai strawberi beku, kita boleh menyusun beg di atas satu sama lain.

Pada musim sejuk, anda boleh menggunakan strawberi ini untuk menyediakan sebarang hidangan. Sudah tentu, selepas penyahbekuan, ia kehilangan bentuknya sedikit, dan rasa menjadi sedikit masam, tetapi, bagaimanapun, ia sesuai untuk menghias kek atau pencuci mulut manis yang lain.