Dill beku buatan sendiri untuk musim sejuk dengan garam

Saya menyediakannya setiap tahun di dalam peti sejuk, perasakan dahan hijau lembut dengan garam. Anda boleh menyimpan dill beku yang disediakan dengan cara ini dalam bekas tahan fros atau beg plastik. Jenis pembungkusan tidak menjejaskan rasa produk. Ketahui lebih lanjut tentang cara membekukan dill untuk kegunaan masa depan dalam resipi dengan foto langkah demi langkah.

Untuk pembekuan, gunakan dill muda seperti dalam foto. Ketinggian batang tidak lebih daripada 15 cm Walaupun selepas penyahbekuan, sayur-sayuran seperti itu akan menjadi wangi, lembut dan lembut. Sekiranya anda mengambil cawangan dari batang yang tinggi dan keras, anda mesti mengambil kira bahawa semua aroma dill sudah ada di dalam benih, dan bukan di dalam sayur-sayuran.

Dan satu lagi perkara penting. Untuk penyediaan ini, anda tidak boleh menggunakan garam beryodium, ia akan membuat dill pahit. Sebaiknya gunakan garam putih kasar, juga dipanggil garam batu.

Bagaimana untuk membekukan dill untuk musim sejuk

Untuk 300 gram dill segar, anda memerlukan kira-kira 100 gram garam kasar. Garam batu ini mudah digoncangkan dari sayur-sayuran beku dan dill akan menjadi lazat dalam kedua-dua salad dan sup.

Kami memotong akar dill, bilas di bawah air yang mengalir, kemudian ikat dalam tandan dan keringkan pada tuala atau serbet bersih.Kami merobek sayur-sayuran lembut dari batang dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam.

Tutup tangkai dill yang lembut dan lembut dengan garam.

Goncang mangkuk, campurkan garam dan herba. Jangan hancurkan cawangan, bahan kerja mesti kekal kering!

Pindahkan dill dan garam ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Kami mengeluarkan dill beku seperti yang diperlukan.

Pada masa yang sama, kami hanya menggoncang butiran garam ke dalam beg, dan menggunakan dill untuk tujuan yang dimaksudkan.