Membekukan beri hitam dalam peti sejuk untuk musim sejuk: kaedah pembekuan asas

Bagaimana untuk menyediakan beri hitam untuk pembekuan

Persoalan utama yang menyeksa suri rumah apabila membekukan beri hitam: adakah mereka perlu mencuci atau tidak membasuh beri? Setiap orang membuat keputusan untuk diri mereka sendiri.

Jika anda telah mengumpul buah beri dari taman anda dan yakin bahawa ia tidak tercemar dengan lapisan tebal habuk jalan atau kotoran, dan lebih-lebih lagi jika hujan baru-baru ini, maka lebih baik tidak mencuci buah beri. Dengan cara ini ia akan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik apabila dibekukan.

Nasihat: Jika anda bercadang untuk memetik beri hitam dalam masa terdekat, kemudian bilas belukar bersama-sama dengan buah beri dengan hos penyiraman, dan selepas beberapa jam, mulakan memetik. Oleh itu, beri akan dibasuh serta-merta pada pokok anggur. Perkara utama ialah aliran itu tersebar dengan baik, jika tidak, blackberry mungkin rosak.

Jika anda membeli beri di pasar atau kedai tempatan, maka pastikan anda mencucinya.Untuk melakukan ini, letakkan beri hitam dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir.

Agar buah beri kering, mereka perlu disebarkan di atas tuala kertas. Penggunaan tuala kapas tidak digalakkan, kerana jus blackberry mustahil untuk dicuci dari kain.

Kaedah untuk membekukan beri hitam

beri keseluruhan beri hitam

2 jam sebelum meletakkan beri hitam di dalam peti sejuk, tetapkan peti sejuk kepada mod "Super Freeze". Jika unit anda tidak mempunyai fungsi sedemikian, maka tetapkan suhu minimum yang mungkin.

Agar pembekuan kekal rapuh, beri selepas beri, anda memerlukan pembekuan awal. Blackberry dibentangkan di atas papan pemotong, dulang atau bekas penyejuk beku khas dalam satu lapisan. Pastikan anda meletakkan beg plastik di bawahnya untuk mengelakkan plastik daripada mengotorkan.

Sekiranya anda telah mengumpul banyak buah beri, maka pra-pembekuan boleh dilakukan dalam dua atau tiga lapisan, meliputi setiap lapisan dengan selofan.

Selepas beberapa jam, beri akan ditetapkan dan boleh dituangkan ke dalam bekas atau beg.

Sekiranya beri hitam tidak dibasuh sebelum dibekukan, dan beri kekal kering sepenuhnya selepas dipetik, maka ia boleh dibekukan segera dalam bekas dengan lapisan 6-8 sentimeter.

Tonton video dari saluran Lazy Professor - Beri hitam beku untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk membekukan beri hitam dengan gula

Beri dibentangkan dalam bekas dalam satu atau dua lapisan, kemudian semuanya ditutup dengan sedikit gula. Lapisan beri dan gula berselang seli sehingga 1-2 sentimeter kekal di bahagian atas bekas. Tutup bekas dengan penutup dan goncangkan beberapa kali.

Penyediaan ini memerlukan sedikit gula - untuk 1 kilogram beri ia akan mengambil kira-kira 100-150 gram gula pasir.

Beri tumbuk dengan gula

Beri hitam diletakkan dalam pengisar dan ditaburkan dengan gula.Kisar beri sehingga puri homogen diperolehi. Jumlah gula adalah sewenang-wenangnya, dan kira-kira 3-4 sudu besar setiap setengah kilo beri hitam.

Jika anda mahu beri tidak dihancurkan dengan sangat halus, maka bukannya pengisar anda boleh menggunakan penumbuk kentang untuk menyediakan kentang tumbuk.

Dan jika anda bercadang untuk menggunakan pembekuan untuk memberi makan anak-anak anda, maka dinasihatkan untuk menggosok campuran beri melalui penapis untuk menghilangkan benih dan tidak menambah gula kepadanya sama sekali.

Tonton video daripada saluran "Kerja rumah tangga" - Kerja rumah. Kaedah untuk membekukan beri hitam untuk musim sejuk

Jangka hayat beri hitam dalam peti sejuk

Beri beku boleh disimpan beku selama tidak lebih daripada 9 bulan pada suhu -18°C. Jangan biarkan perubahan suhu di dalam peti sejuk anda untuk mengelakkan daripada merosakkan peti sejuk.