Lemak pengasinan kering dalam balang - resipi cara mengasinkan lemak babi dengan cepat dan mudah.

kategori: Salo

Pengasinan kering lemak babi dalam balang boleh dilakukan dengan mudah dan cepat. Untuk menyediakan, anda hanya memerlukan lemak babi segar, garam dan lada. Jika mahu, anda juga boleh mengambil daun laurel. Dan bank, sudah tentu.

bahan-bahan: daun salam, salo, garam, lada hitam tanah

Cara acar lemak babi dalam balang di rumah.

Potong kepingan lemak babi yang panjang menjadi kepingan serong, tebal dua atau tiga sentimeter.

Gaulkan garam dan lada sulah. Untuk setiap 100 gram garam, ambil satu sudu teh lada tanah. Parut kepingan lemak babi dengan campuran jeruk ini dan letakkannya di dalam balang.

Letakkannya sedemikian rupa sehingga, melihat dari atas, lemak babi menyerupai bunga dengan kelopak, i.e. Letakkan bahagian sempit lemak babi di tengah dan kemudian bahagian yang lebih lebar akan berada di tepi. Kami melakukan penggayaan ini bukan untuk kecantikan. Ia diperlukan untuk mengisi balang dengan lebih padat. Jika kepingan lemak babi diletakkan dengan betul, akan ada lubang kecil di tengah-tengah balang, yang anda isi dengan garam yang tinggal. Jangan lupa letak beberapa daun salam di antara lemak babi.

Tutup balang dengan lemak babi masin dengan penutup yang ketat dan ketepikan dalam keadaan sejuk. Selepas seminggu, anda boleh membuka penyediaan dan merasainya. Jika lemak babi sudah masin, masukkan ke dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk.

Lemak masin yang lazat dalam balang boleh digunakan bukan sahaja untuk menggoreng kentang atau telur hancur. Ia sesuai untuk membuat sandwic dengan roti hitam dan mustard.

Mengasinkan lemak babi dalam balang menggunakan kaedah kering juga boleh dilakukan menggunakan resepi lain.