Jem strawberi selama lima minit dengan jus lemon

Rasa indah jem strawberi secara literal "memacu" penduduk kota ke padang rumput semasa musim masak beri, bukan sahaja untuk menikmati strawberi, tetapi juga untuk membuat persiapan manis aromatik untuk musim sejuk. Jem strawberi adalah tambahan yang sangat baik untuk minum teh musim sejuk, apabila terdapat fros dan salji di sekeliling, dan rumah berbau musim panas.

Untuk jem, lebih baik memilih buah beri liar, walaupun beberapa tukang kebun mengatakan bahawa strawberi taman tidak jauh lebih rendah daripada keindahan hutan. Untuk mengumpul sekilogram strawberi di dalam hutan, anda perlu "berjalan" sedikit melalui kawasan lapang, "memberi makan" lalat kuda dan midges, tetapi strawberi itu sendiri dan persediaan daripadanya berbaloi.

Untuk jem saya perlukan:

• 500 g strawberi;
• 350 g gula;
• 1/3 gelas air.

Cara membuat jem strawberi untuk musim sejuk

Saya menyediakan strawberi seperti jem lima minit, jadi beri, setelah menjalani rawatan haba yang minimum, mengekalkan semua sifat berfaedah mereka sebanyak mungkin.

Kami mula membuat jem strawberi dengan menyediakan sirap gula. Kami melakukan ini seperti biasa: tuangkan air, masak sehingga mendidih dengan api yang tinggi dan tambah gula. Biarkan sirap gula mendidih selama 3 minit.

Kami menyusun beri dengan teliti, mengeluarkan sepal, ranting dan jarum yang mungkin berakhir di tuesk. Basuh strawberi di bawah air sejuk yang mengalir, tetapi pastikan alirannya rendah supaya tidak "memecahkan" beri merah.

Letakkan beri dalam sirap siap, masak sehingga mendidih lagi, dan kecilkan api.

Semasa proses memasak, keluarkan buih. Jem dimasak selama 5 minit, kemudian ia mesti dikeluarkan dari api dan disejukkan sepenuhnya.

Selepas sejuk, letak semula jem di atas api dan ambil sedikit sirap dengan sudu.

Tambah ½ sudu teh jus lemon yang baru diperah. Biarkan jem strawberi mendidih sekali lagi, masak selama 5 minit lagi dan keluarkan dari api.

Tuangkan jem strawberi panas ke dalam balang dan tutup dengan penutup plastik biasa. Untuk membungkus dan menyimpan persediaan sedemikian, anda juga boleh menggunakan balang dengan penutup skru logam.