Menyediakan honeysuckle: keringkan beri, daun dan ranting honeysuckle, sediakan marshmallow yang lazat.

Honeysuckle ialah buah beri yang masak awal dan masak awal. Selalunya buah beri masak apabila beberapa pokok baru mekar. Pematangan buah beri tidak seragam, dan pemetik buah beri sering berlangsung selama beberapa minggu. Tukang kebun yang berpengalaman hanya meletakkan kain di bawah belukar dan mengumpul buah beri yang jatuh setiap beberapa hari.

Mengeringkan honeysuckle

Sekiranya anda tidak merawat taman anda dengan apa-apa yang beracun, maka tidak perlu mencuci beri sebelum pengeringan. Hanya menyusunnya, pilih daun, ranting dan serpihan lain dan anda boleh mula mengeringkan.

Beri boleh dikeringkan di udara terbuka, bertaburan di atas dulang mesh, atau di atas kertas. Matahari tidak akan menyakiti buah beri, tetapi berhati-hati untuk melindunginya daripada burung dan lalat: tutup kawasan pengeringan dengan kain kasa atau sekeping tulle. Pengeringan honeysuckle di udara segar berlangsung kira-kira 10 hari.

Keringkan honeysuckle dalam pengering elektrik pada suhu +50 darjah sehingga siap. Bergantung pada saiz buah beri, ini akan mengambil masa dari 8 hingga 12 jam.

Anda juga boleh mengeringkan honeysuckle di dalam ketuhar.Untuk melakukan ini, tutup lembaran penaik dengan kertas pembakar, sebarkan beri dalam lapisan nipis, dan letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar. Buka sedikit pintu ketuhar dan tetapkan suhu kepada +60 darjah. Masa pengeringan untuk honeysuckle dalam ketuhar adalah 4-6 jam.

Beri kering rasa seperti kismis, dan ia boleh digunakan dalam memasak dengan cara yang sama seperti kismis. Rasa buah beri yang dikeringkan dalam pengering elektrik tidak berbeza dengan yang dikeringkan di udara segar. Mereka hanya boleh dibezakan dengan warna.

Beri honeysuckle kering hendaklah disimpan dalam beg kertas di tempat yang kering dan sejuk. Penyimpanan dalam bekas kedap udara tidak disyorkan. Malah honeysuckle kering mengandungi sedikit kelembapan, dan ini mengancam bahawa acuan akan muncul pada beri tidak lama lagi.

Marshmallow honeysuckle

Biasanya, tidak banyak gula ditambah kepada marshmallow buah buatan sendiri, atau bahkan tanpanya. Ini tidak akan berfungsi dengan marshmallow honeysuckle. Walaupun ia sihat, asid tidak akan membenarkan honeysuckle menjadi makanan istimewa yang sebenar. Oleh itu, untuk menyediakan marshmallow honeysuckle, mereka mengambil jumlah gula yang sama mengikut berat seperti beri.

Kisar honeysuckle dengan gula dalam pengisar sehingga gula larut sepenuhnya, kemudian tuangkan adunan ke atas dulang marshmallow pengering elektrik. Keringkan marshmallow pada suhu +60 darjah, kira-kira 8 jam.

Ranting dan daun honeysuckle juga digunakan untuk tujuan perubatan. Mereka boleh dituai sepanjang musim sehingga daun gugur. Daun honeysuckle dikeringkan di udara segar dan disimpan dalam beg kertas atau kain sehingga musim berikutnya.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang honeysuckle dengan menonton video: