Honeysuckle: 6 resipi untuk pembekuan dalam peti sejuk untuk musim sejuk

Menyediakan beri untuk pembekuan

Memandangkan honeysuckle adalah buah beri yang sangat halus yang sukar untuk menahan pengangkutan, anda perlu mengisih beri sejurus selepas memetik atau membeli.

Soalan lama yang timbul sebelum meletakkan beri di dalam peti sejuk adalah untuk mencuci atau tidak mencucinya? Jika anda bercadang untuk mengekalkan hasil tuaian dari taman anda, maka lebih baik tidak mencederakan beri dengan rawatan air. Sekiranya asal usul buah beri tidak diketahui, maka lebih baik bilas dengan teliti dalam periuk air yang besar, dan kemudian pindahkannya ke colander dengan tangan anda.

Apabila lebihan air telah mengalir, letakkan honeysuckle pada tuala kertas dan biarkan ia kering dengan teliti.

Bagaimana untuk membekukan honeysuckle

Beri keseluruhan (kaedah kering)

Untuk pembekuan sedemikian, varieti dengan kulit tebal paling sesuai. Beri sedemikian kurang cacat dan pembekuan adalah kualiti yang lebih baik.

Letakkan buah beri yang bersih dan kering di atas dulang yang dialas dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 6 jam.

Peraturan utama untuk membekukan honeysuckle secara pukal:

• Hanya buah-buahan utuh dan tidak rosak sesuai untuk pembekuan;
• beri mesti benar-benar kering;
• Lapisan honeysuckle pada dulang tidak boleh melebihi 2 sentimeter.

Selepas pra-pembekuan, beri dipindahkan ke beg bahagian dan dibungkus padat.

Larisa Shkurpela dalam videonya akan bercakap tentang persiapannya untuk musim sejuk - Beri beku untuk musim sejuk. Campuran beri

Honeysuckle dengan gula

Beri terlalu masak dan sedikit lebam sesuai untuk penyediaan ini. Mereka dibentangkan dalam bekas berlapis-lapis, taburkan setiap satu dengan sedikit gula. Selepas ini, bekas ditutup dan digoncang sedikit, membolehkan gula diagihkan dengan lebih sekata.

Berry tulen dengan gula

Varieti honeysuckle berkulit nipis paling baik dibekukan sebagai puri. Untuk melakukan ini, pukul beri dengan gula dalam pengisar sehingga licin. Nisbah gula dan beri ialah 1:4.

Anda boleh membekukan puri dalam cawan plastik pakai buang, bekas kecil atau dulang kiub ais.

Bagaimana untuk membekukan jus honeysuckle

Anda boleh memerah jus daripada honeysuckle menggunakan pemerah jus biasa atau elektrik. Untuk memudahkan tugasan, buah beri boleh dicelur terlebih dahulu dalam sedikit air selama 2-3 minit. Sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk, gula pasir boleh ditambah ke dalam jus secukup rasa.

Bahan kerja biasanya dibekukan dalam cawan plastik pakai buang.Syarat utama ialah meninggalkan sekurang-kurangnya 2 sentimeter dari tepi atas bekas, kerana apabila cecair membeku, mereka mengembang dan jus boleh tumpah. Selepas bahan kerja dibekukan sepenuhnya, bekas itu dibungkus dengan ketat di atas dengan filem berpaut dan dihantar semula ke peti sejuk.

Membekukan jem mentah

Cara menarik untuk membekukan honeysuckle adalah dengan oren, dalam bentuk jem mentah.

Untuk melakukan ini, tumbuk beri dengan garpu atau kisar dengan pengisar. Kemudian masukkan hirisan oren dan parutan kulit oren. Gula ditambah pada kadar 1:1 berdasarkan isipadu honeysuckle.

Bahan kerja dibentangkan dalam bekas kecil untuk sekali kegunaan dan dihantar ke peti sejuk beku.

Honeysuckle dengan susu pekat

Beri bersih diletakkan dalam bekas dan diisi dengan susu pekat. Untuk 1 kilogram beri anda memerlukan 1 balang susu pekat. Penyediaan ini adalah pencuci mulut yang hebat!

Jangka hayat dan peraturan penyahbekuan

Beri beku boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga setahun, dengan syarat tiada perubahan suhu.

Untuk tidak mengelirukan honeysuckle beku dengan, sebagai contoh, beri biru, pembungkusan mesti dilabelkan.

Beri harus dicairkan selama 10-12 jam pertama di dalam petak utama peti sejuk, dan kemudian pada suhu bilik. Penyahbekuan perlahan akan membantu mengekalkan semua vitamin dan nutrien sebanyak mungkin.

Tonton video dari saluran "Elena Mak. Sedap di rumah” - Resipi Honeysuckle. Bahagian satu. Kek cawan honeysuckle

Tonton video dari saluran "Elena Mak. Sedap di rumah” - Resipi Honeysuckle. Bahagian kedua, Smoothie