Salad musim sejuk terung dengan bawang dan lada tanpa pensterilan

Keharmonian bahan-bahan konstituennya memberikan produk rasa yang sangat baik. Saya mengambil gambar proses memasak dan memberikan penerangan langkah demi langkah. Anda boleh menghidupkan resipi salad terung ringkas saya dengan cepat dan mudah.

bahan-bahan:

• terung - 1 kg;
• bawang - 500 gr;
• lada benggala - 500 gr;
• gula - 1 sudu besar;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• pes tomato - 500 g;
• cuka 9% - 70 gr.

Cara membuat salad terung untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Kami mula memasak dengan menyediakan produk. Basuh sayur dengan baik. Kami mengeluarkan batang dari terung. Kupas bawang dan potong sistem akar. Keluarkan biji dari lada benggala dan potong batangnya.

Potong bawang menjadi kepingan dan lada manis menjadi separuh cincin.

Letakkan dalam bekas memasak, tambah pes tomato (separuh daripada pes boleh digantikan dengan jus tomato), gula, minyak sayuran, garam dan cuka, campurkan. Kami akan mereneh sayur-sayuran selama 30 minit.

Semasa adunan direbus, potong terung menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali.

Campurkan perlahan-lahan sayur-sayuran dan reneh selama 20 minit lagi sehingga masak.

Tuangkan salad yang disediakan ke atas disterilkan balang dan tutup rapat dengan penutup. Balikkan dan balut dalam selimut hangat selama sehari.

Salad terung ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering, dari cahaya matahari langsung. Anda boleh memakannya dengan roti, tetapi ia sesuai dengan apa-apa lauk, daging atau ikan.